葉菜類 フキの育て方｜寒冷地の植え付け・株養成・フキノトウ収穫のポイント
寒冷地でのフキの育て方を解説。根株の切り分け、株間30〜40cm、半日陰・水分管理、1〜2年目の株養成、フキノトウと葉柄の収穫、株分け、あく抜きまで紹介。
植え付け-4月
葉菜類 
葉菜類 ルバーブの育て方｜寒冷地の植え付け・株養成・収穫のポイント
ルバーブの育て方を寒冷地向けに解説。春の苗・根株の植え付け、株間60cm・クラウンの深植え防止、1年目の株養成、花茎の除去、2年目以降の葉柄収穫、夏越し・冬越し、食べられない葉身の注意点まで紹介します。
根菜類 ミョウガの育て方｜寒冷地の植え付け・半日陰管理・収穫のポイント
寒冷地でミョウガを育てる方法を解説。地下茎の選び方、凍結が解けてからの植え付け、半日陰と敷きわら、1年目の株養成、地下茎の広がりと更新、花ミョウガの収穫適期、開花・乾燥・更新遅れの注意点まで紹介します。
果菜類 ソラマメの育て方｜寒冷地の春まき・植え付け・収穫のポイント
寒冷地でソラマメを春まきで育てる方法を解説。春まき・育苗、植え付け・株間、追肥・土寄せ、枝を6〜8本に整理、支柱・誘引・摘芯、開花・着莢期の水切れ対策、収穫適期まで紹介します。
葉菜類 アスパラガスの育て方｜寒冷地の植え付け・株養成・収穫のポイント
寒冷地でアスパラガスを育てるための種まき・育苗、土づくり、苗・根株の植え付け、株間、1〜2年目の株養成、夏の倒伏対策、秋の刈り取り、3年目からの収穫を解説します。
根菜類 ジャガイモの育て方｜寒冷地での植え付け・芽かき・収穫のポイント
寒冷地でのジャガイモの育て方を、種イモと浴光催芽、4月中下旬〜5月上旬の植え付け、株間30cm、1条植え、芽かき、追肥・土寄せ、緑化対策、収穫・保存、そうか病まで初心者向けに解説します。
葉菜類 レタスの育て方｜寒冷地での種まき・植え付け・収穫のポイント
寒冷地でのレタスの育て方を、春まき・夏まき、高温時の発芽対策、植え付け、株間、追肥、結球、とう立ち、収穫、保存方法、病害虫まで初心者向けに解説します。
葉菜類 ブロッコリーの育て方｜寒冷地での種まき・植え付け・収穫のポイン
寒冷地でのブロッコリーの育て方を、種まき時期、育苗、植え付け、株間、追肥、頂花蕾と側花蕾の収穫、防虫ネット、連作、根こぶ病対策まで初心者向けに解説します。
葉菜類 キャベツの育て方｜寒冷地での種まき・植え付け・収穫のポイント
寒冷地でのキャベツの育て方を、春まき・夏まき、育苗、植え付け、株間、追肥、結球、裂球、収穫、防虫ネット、連作、根こぶ病対策まで初心者向けに解説します。