葉菜類 ワサビ菜の育て方｜寒冷地の種まき・間引き・収穫のポイント
寒冷地でワサビ菜を育てる方法を解説。2cm間隔のスジまき、本葉2〜3枚で株間5〜6cm、本葉5〜6枚で最終株間10cmへの間引きと追肥、高温期の防虫ネット、草丈25cm以上での収穫、とう立ち・寒さ・過湿・害虫対策まで紹介します。
種まき-4月
葉菜類 
果菜類 マクワウリの育て方｜寒冷地の育苗・摘芯・人工受粉・収穫のポイント
寒冷地でマクワウリを育てる方法を解説。25〜30℃での育苗、地温を確保した定植、本葉5〜6枚での親づる摘芯と子づる2〜3本仕立て、孫づるへの人工受粉、摘果・水分管理、開花後40〜50日と離層による収穫、低温・過湿・ウリハムシ対策まで紹介します。
葉菜類 スイスチャード（フダンソウ）の育て方｜寒冷地の種まき・間引き・収穫のポイント
寒冷地でスイスチャード（フダンソウ）を育てる方法を解説。一晩吸水して深さ約1cmに種まき、種球からの複数発芽、株間15〜20cmへの間引き、追肥・水分管理、低温時の被覆と高温対応、若葉かき取り・大株収穫、取り遅れや害虫対策まで紹介します。
葉菜類 カラシナの育て方｜寒冷地の種まき・間引き・収穫のポイント
寒冷地でカラシナを育てる方法を解説。直播き、1回目の間引き5〜6cm、若どり10cm・大株20cmの株間、防虫ネット、追肥・冬のべたがけ、草丈20cmの若どりと30〜40cmの大株収穫、高温・とう立ち・取り遅れ対策まで紹介します。
葉菜類 ロマネスコの育て方｜寒冷地の育苗・植え付け・収穫のポイント
寒冷地でロマネスコを育てる方法を解説。種からの育苗と市販苗、本葉5〜6枚での定植、株間40〜45cm、本葉10枚前後の追肥・土寄せ、遮光不要の花蕾管理、15〜20cmの収穫目安、害虫対策まで紹介します。
葉菜類 リーキ（ポロネギ）の育て方｜寒冷地の育苗・植え付け・土寄せ・収穫のポイント
寒冷地でリーキ（ポロネギ）を育てる方法を解説。春まきの育苗、本葉3〜4枚で1本立ち、深さ20cmの植え溝・株間10cm、わら・腐葉土での活着管理、追肥・3〜4回の土寄せ、軟白20cm・太さ3〜5cmの収穫目安、軟腐病や害虫対策まで紹介します。
葉菜類 ニラの育て方｜寒冷地の種まき・株分け・繰り返し収穫のポイント
寒冷地でニラを育てる方法を解説。種からの育苗、市販苗の植え付け、株分け、1年目の株養成と越冬、春の萌芽・追肥、繰り返し収穫、とう立ちや病害虫対策まで紹介します。
根菜類 ビーツの育て方｜寒冷地の種まき・間引き・収穫のポイント
寒冷地でビーツを育てる方法を解説。種球の種まき、複数発芽への間引き、株間10〜15cm、土寄せ、低温抽苔・高温多湿の注意、根の肥大と水分管理、根径6〜7cmの収穫適期、取り遅れと根割れ対策まで紹介します。
葉菜類 コールラビの育て方｜寒冷地の種まき・間引き・収穫のポイント
寒冷地でコールラビを育てる方法を解説。春まき・夏まき、直播きと育苗、本葉3〜4枚での1本立ち、株間15cm、地上部で肥大する茎、追肥・水分管理、直径8〜10cmの収穫、取り遅れ・ス入り対策まで紹介します。
果菜類 メロンの育て方｜寒冷地の育苗・整枝・人工受粉・収穫のポイント
寒冷地でメロンを育てる方法を解説。発芽適温25〜30℃、加温育苗、本葉3〜4枚での定植、地温確保、親づる摘芯と子づる2本仕立て、人工受粉、摘果、受粉日からの収穫判定、過湿・裂果対策まで紹介します。