葉菜類 ツルムラサキの育て方｜寒冷地の種まき・摘芯・繰り返し収穫のポイント
寒冷地向けツルムラサキの育て方を解説。発芽適温25〜30℃、一晩吸水・深さ1cmの種まき、本葉3枚までの間引き、株間30cm、草丈25〜30cmでの主枝摘芯、わき芽15cm前後の繰り返し収穫、追肥・水やり・初霜対策を紹介します。
種まき-6月
葉菜類 
葉菜類 エンサイ（空芯菜）の育て方｜寒冷地の種まき・摘芯・収穫のポイント
エンサイ（空芯菜）の育て方を寒冷地向けに解説。発芽適温20〜25℃、株間20〜30cm、1か所2〜3粒の点まき、草丈30cm超で5〜6節を残す摘芯・収穫、水やり、追肥、初霜前の注意点まで紹介。
葉菜類 パクチー（コリアンダー）の育て方｜寒冷地の種まき・間引き・収穫のポイント
パクチー（コリアンダー）の育て方を寒冷地向けに解説。覆土5mm、間引きは本葉3枚まで、葉どり株間10〜20cm・種採り30cm、草丈20〜25cmの収穫、とう立ち・乾燥・病害虫対策まで紹介します。
葉菜類 バジルの育て方｜寒冷地の種まき・摘芯・繰り返し収穫のポイント
バジルの育て方を寒冷地向けに解説。発芽適温20〜25℃、覆土5mm、本葉4枚の定植、株間15〜30cm、草丈20cmでの摘芯から、わき芽の繰り返し収穫、花芽・低温・害虫対策まで紹介します。
葉菜類 タアサイの育て方｜寒冷地の種まき・間引き・霜後収穫のポイント
寒冷地でタアサイを育てる方法を解説。1か所5〜6粒の点まき、3段階の間引き、株間15〜20cm、本葉5〜6枚での間引き収穫、株ごと収穫、秋の開張株を霜後に収穫する方法、長雨・べと病・白さび病対策まで紹介します。
葉菜類 スイスチャード（フダンソウ）の育て方｜寒冷地の種まき・間引き・収穫のポイント
寒冷地でスイスチャード（フダンソウ）を育てる方法を解説。一晩吸水して深さ約1cmに種まき、種球からの複数発芽、株間15〜20cmへの間引き、追肥・水分管理、低温時の被覆と高温対応、若葉かき取り・大株収穫、取り遅れや害虫対策まで紹介します。
葉菜類 ロマネスコの育て方｜寒冷地の育苗・植え付け・収穫のポイント
寒冷地でロマネスコを育てる方法を解説。種からの育苗と市販苗、本葉5〜6枚での定植、株間40〜45cm、本葉10枚前後の追肥・土寄せ、遮光不要の花蕾管理、15〜20cmの収穫目安、害虫対策まで紹介します。
葉菜類 シソの育て方｜寒冷地の種まき・摘芯・収穫のポイント
寒冷地でシソを育てる方法を解説。吸水と浅い覆土、発芽・育苗、本葉4〜5枚での定植、摘芯とわき芽管理、乾燥対策、下葉からの収穫、穂ジソ・花芽・取り遅れ注意まで紹介します。
果菜類 ラッカセイの育て方｜寒冷地の種まき・土寄せ・収穫のポイント
寒冷地でラッカセイを育てる方法を解説。発芽適温20〜30℃、遅霜後の種まき、鳥害対策、株間25〜35cm、開花前の中耕・土寄せ、子房柄の潜り込み、乾燥・過湿・肥料過多対策、葉の黄化と莢の網目による収穫判定、霜前収穫まで紹介します。
葉菜類 オカヒジキの育て方｜寒冷地の種まき・間引き・収穫のポイント
寒冷地でオカヒジキを育てる方法を解説。冷涼地の5月上旬からの種まき、発芽適温20〜25℃、1〜2日の吸水、条間15〜20cm、株間10cm、追肥、水分管理、10〜15cmの若い茎の収穫、下葉を残した繰り返し収穫、硬化・取り遅れ対策まで紹介します。