根菜類 サトイモの育て方｜寒冷地の植え付け・土寄せ・収穫のポイント
寒冷地でサトイモを育てる方法を解説。種イモの選び方、芽出し、地温15℃以上での植え付け、2回の追肥・土寄せ、夏の乾燥対策、寒害前の収穫、連作回避と低温障害を防ぐ保存まで紹介します。
植え付け-5月
根菜類 
果菜類 トウモロコシの育て方｜寒冷地の種まき・受粉・収穫のポイント
寒冷地でトウモロコシを育てる方法を解説。露地直播きと育苗・苗定植、地温15℃以上、間引き・株間、追肥・土寄せ、雄穂と雌穂の受粉、絹糸期の水管理、防鳥対策、収穫適期まで紹介します。
果菜類 ソラマメの育て方｜寒冷地の春まき・植え付け・収穫のポイント
寒冷地でソラマメを春まきで育てる方法を解説。春まき・育苗、植え付け・株間、追肥・土寄せ、枝を6〜8本に整理、支柱・誘引・摘芯、開花・着莢期の水切れ対策、収穫適期まで紹介します。
果菜類 エダマメの育て方｜寒冷地の種まき・間引き・収穫のポイント
寒冷地でエダマメを育てるための直播きとポット育苗・苗定植、地温15℃、種まき、間引き、土寄せ、開花期の水管理、莢の肥大、収穫適期、取り遅れ対策を解説します。
根菜類 サツマイモの育て方｜寒冷地の植え付け・収穫・保存のポイント
寒冷地でサツマイモを育てるためのつる苗の選び方、植え付け方法、高畝・黒マルチ、活着までの水管理、つるぼけ対策、初霜前収穫、乾燥・追熟・保存のポイントを解説します。
果菜類 スイカの育て方｜寒冷地の定植・整枝・収穫のポイント
寒冷地でスイカを育てるための定植適期、地温15℃、黒マルチ・トンネル、摘芯・整枝、人工受粉、摘果、受粉日からの収穫判定、裂果防止のポイントを解説します。
根菜類 ショウガの育て方｜寒冷地の植え付け・土寄せ・収穫のポイント
寒冷地でショウガを育てるための種ショウガの選び方、芽出し、植え付け時期、株間、土寄せ、敷きわら、夏の水やり、葉ショウガ・新ショウガの収穫、低温を避けた保存方法を解説します。
葉菜類 アスパラガスの育て方｜寒冷地の植え付け・株養成・収穫のポイント
寒冷地でアスパラガスを育てるための種まき・育苗、土づくり、苗・根株の植え付け、株間、1〜2年目の株養成、夏の倒伏対策、秋の刈り取り、3年目からの収穫を解説します。
果菜類 インゲンの育て方｜寒冷地の種まき・支柱・収穫のポイント
寒冷地でつるありインゲンを育てるための種まき時期、株間、間引き、支柱・ネット、誘引、摘芯、水やり、追肥、収穫適期、取り遅れ対策を初心者向けに解説します。
果菜類 カボチャの育て方｜寒冷地での植え付け・整枝・収穫のポイント
寒冷地でカボチャを育てるための植え付け、株間、整枝、つる管理、人工受粉、玉直し、収穫適期、キュアリング、保存方法を初心者向けに解説します。