根菜類 ビーツの育て方｜寒冷地の種まき・間引き・収穫のポイント
寒冷地でビーツを育てる方法を解説。種球の種まき、複数発芽への間引き、株間10〜15cm、土寄せ、低温抽苔・高温多湿の注意、根の肥大と水分管理、根径6〜7cmの収穫適期、取り遅れと根割れ対策まで紹介します。
植え付け-5月
根菜類 
葉菜類 コールラビの育て方｜寒冷地の種まき・間引き・収穫のポイント
寒冷地でコールラビを育てる方法を解説。春まき・夏まき、直播きと育苗、本葉3〜4枚での1本立ち、株間15cm、地上部で肥大する茎、追肥・水分管理、直径8〜10cmの収穫、取り遅れ・ス入り対策まで紹介します。
果菜類 メロンの育て方｜寒冷地の育苗・整枝・人工受粉・収穫のポイント
寒冷地でメロンを育てる方法を解説。発芽適温25〜30℃、加温育苗、本葉3〜4枚での定植、地温確保、親づる摘芯と子づる2本仕立て、人工受粉、摘果、受粉日からの収穫判定、過湿・裂果対策まで紹介します。
葉菜類 パセリの育て方｜寒冷地の種まき・間引き・収穫のポイント
寒冷地でパセリを育てる方法を解説。春まきの時期、発芽適温15〜20℃、薄い覆土、吸水と発芽待ち、段階的な間引き、株間15〜18cm、追肥、外葉収穫、防寒、高温・乾燥・過湿対策まで紹介します。
果菜類 ニガウリ（ゴーヤ）の育て方｜寒冷地の種まき・摘心・収穫のポイント
寒冷地でニガウリ（ゴーヤ）を育てる方法を解説。種の先端処理と発芽適温25〜30℃、ポット育苗・市販苗からの定植、支柱・ネット、親づる摘心と子づる管理、追肥・水やり、若どり収穫、黄化・完熟・裂開まで紹介します。
葉菜類 セルリー（セロリ）の育て方｜寒冷地の種まき・定植・収穫のポイント
寒冷地でセルリー（セロリ）を育てる方法を解説。種まきと発芽適温、長い育苗、市販苗からの定植、低温によるとう立ち、水やり・追肥、わき芽・黄化葉の整理、収穫、高温・低温障害まで紹介します。
根菜類 サトイモの育て方｜寒冷地の植え付け・土寄せ・収穫のポイント
寒冷地でサトイモを育てる方法を解説。種イモの選び方、芽出し、地温15℃以上での植え付け、2回の追肥・土寄せ、夏の乾燥対策、寒害前の収穫、連作回避と低温障害を防ぐ保存まで紹介します。
果菜類 トウモロコシの育て方｜寒冷地の種まき・受粉・収穫のポイント
寒冷地でトウモロコシを育てる方法を解説。露地直播きと育苗・苗定植、地温15℃以上、間引き・株間、追肥・土寄せ、雄穂と雌穂の受粉、絹糸期の水管理、防鳥対策、収穫適期まで紹介します。
果菜類 ソラマメの育て方｜寒冷地の春まき・植え付け・収穫のポイント
寒冷地でソラマメを春まきで育てる方法を解説。春まき・育苗、植え付け・株間、追肥・土寄せ、枝を6〜8本に整理、支柱・誘引・摘芯、開花・着莢期の水切れ対策、収穫適期まで紹介します。
果菜類 エダマメの育て方｜寒冷地の種まき・間引き・収穫のポイント
寒冷地でエダマメを育てるための直播きとポット育苗・苗定植、地温15℃、種まき、間引き、土寄せ、開花期の水管理、莢の肥大、収穫適期、取り遅れ対策を解説します。